Proč jsou pod lahví vína drážky

Aug 24, 2023

Zanechat vzkaz


Drážka pod lahví vína, známá také jako „Punt“, je odborný termín pro „klenuté dno“. Proč jsou pod lahví vína drážky? Někteří lidé říkají, že čím hlubší je drážka, tím lepší je kvalita vína, zatímco jiní říkají, že drážka má zmenšit vlastní prostor v láhvi s cílem naplnit větší láhev méně vína? Ve skutečnosti to není skutečný záměr drážky. Existují čtyři hlavní důvody pro konstrukci drážek:
(1) S drážkami je struktura láhve na víno pevnější, což přispívá ke stabilnějšímu umístění lahví na hroznové víno.
(2) Drážky činí strukturu láhve na víno pevnější. Zejména při plnění sektu jsou běžné skleněné láhve náchylné k výbuchu a drážky mohou účinně zabránit možnosti výbuchu láhve.
(3) Je prospěšný pro uchování červeného vína a drážky nyní mohou zvýšit pohodlí při podávání vína.
(4) Drážka může hromadit sediment uvnitř vína. To je zásadní pro vinaře, kteří v rané výrobě vína ještě neměli technologii nízkoteplotní krystalizace.

Odeslat dotaz